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蘭州市開展學校食堂食品安全檢查 部分學校先行先試“校長陪餐制”

來源:榆中新聞網 編輯:管理員 時間:2019-03-22 14:29
導讀:【本報訊】(蘭州日報全媒體首席記者陳瑋)3月21日,市市場監管局聯合市食藥稽查局、城關區市場監管局對部分中小學校食堂、托幼機構食堂、小飯桌等進行食品安全大檢查。記者了

【本報訊】(蘭州日報全媒體首席記者陳瑋)3月21日,市市場監管局聯合市食藥稽查局、城關區市場監管局對部分中小學校食堂、托幼機構食堂、“小飯桌”等進行食品安全大檢查。記者了解到,蘭州碧桂園學校、碧桂園幼兒園已經開始試行學校負責人陪餐制度,每餐均有學校相關負責人與學生共同用餐,并做好陪餐記錄。

按照教育部、國家市場監管總局、國家衛健委共同發布的《學校食品安全與營養健康管理規定》,4月1日起,中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度,每餐均應有學校相關負責人與學生共同用餐,做好陪餐記錄,有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度。

當日上午,記者隨同檢查組對碧桂園周邊的學校、幼兒園食堂以及校外托護點進行了集中檢查。在碧桂園學校食堂門口,記者看到這里除了做到明廚亮灶外,公示欄內張貼的陪餐人員制度表格外醒目。校長王毅介紹說:“我們的供餐人數在1300人左右。學校食堂共分四層,每一層都安排了陪餐的負責人,由校長、主任、班主任按照計劃進行陪餐。”據了解,在對外公示陪餐表的同時,該校的陪餐老師還會在每餐結束后進行簽字,并通過微信公眾號、家長聯絡群等,及時向家長們公示食材、菜譜,并邀請家長委員會對學校食堂進行監督。

檢查后發現,蘭州碧桂園學校、碧桂園幼兒園食堂食品安全狀況較好。硬件設施較好,后堂各功能間設置合理,各項操作合規。原輔料進購索證索票齊全,餐前留樣制度落實較好。“學校能夠關注到監管部門的最新動態,自覺地按照監管新要求先行試點,證明學校食堂安全監管工作做得比較細致。”市市場監管局餐飲服務監管處相關負責人說。

據了解,目前蘭州碧桂園學校、碧桂園幼兒園已經開始試行“校長陪餐制”。此外,永登縣部分小學已經開始實行班主任陪餐。

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